pasticceria dolci momenti gioia del colle

Alcune delle nostre creazioni

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Tiramisù: mousse al mascarpone con savoiardo fatto in casa e bagna al nostro caffè Izzo, spolverato con cacao amaro.

 

 

dolci-2Mousse al lampone con bavarese alla vaniglia bourbon : la mousse è realizzato con una purea di lamponi freschi e legata con uno strato sottile di confettura  110% di lamponi con  una bavarese arricchita con baccelli di vaniglia bourbon del Madagascar.

 

 NS1U8896Profitteroles al fondente 70% con crema chantilly : dolce classico della nostra pasticceria realizzato con bignè farciti alla crema chantilly e poi glassati con un nappage al cioccolato fondente 70% da noi realizzato.

 dolci-4Mousse alla nocciola con cioccolato del Madagascar : Gusto marcato per due sapori intramontabili che si sposano e si alternano in una sinfonia perfetta.


 

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Mousse alla mandorla e profumo di limone: questo prodotto è realizzato con mandola locale e un’infusione di limone, si trova all’interno uno strato croccante che esalto il gusto finale.

 

 
 

 

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Mousse alla fragola con cremoso vaniglia e limone : fresco abbinamento tra uno dei frutti più succulenti e il contrasto dolce della mousse alla vaniglia con  l’infusione del limone.

 

 

 

 

mousse-ai-tre-cioccolatiMousse ai tre cioccolati: Esplosione di gusto per sua maestà  “ IL CIOCCOLATO” nelle sue tre varianti più comuni:  Fondente, al Latte e Bianco.